東莞廚具設備之鍋的保養方法，鍋這（zhè）個廚具用品每家每戶都會用到，那麽怎麽保養才（cái）能（néng）讓鍋使（shǐ）用的更久呢，下麵東莞廚具設備一起看看（kàn）鍋的保養方法。
一（yī）：新鍋開鍋新鍋買（mǎi）回來後（hòu），經過開鍋的手續（xù），讓鍋表麵的（de）金屬毛細孔變得更平整，也做為第一次（cì）使（shǐ）用的清潔。第一步，將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鍾後倒掉。第二步，待鍋冷卻後，倒入油使鍋子表（biǎo）麵均勻（yún）覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出（chū）油紋（wén）後即可關火。
二：避免（miǎn）空燒因（yīn）不粘鍋表麵有（yǒu）塗層，若空燒加熱過久，將使塗層損壞，失去不粘鍋的（de）效能。
三：定期養鍋、烹煮前熱鍋冷鍋中倒入（rù）油，均勻布滿後中小火熱鍋兩分鍾，即完成養鍋。若需烹（pēng）煮，此時可開始料理，若為（wéi）定期保養，則將油倒掉，再（zài）以（yǐ）麵紙擦幹淨即（jí）可。
四：少數食材黏（nián）鍋處理千萬不要用鐵刷、鋼刷或研磨去汙粉清洗，不粘鍋會（huì）越（yuè）刷越容易粘鍋!遇到粘鍋時（shí），趁鍋子還熱，加入溫熱水浸泡，或加水煮沸十分鍾，再用海綿（mián）或軟性絲瓜布清洗即（jí）可輕鬆去除。
五：嚴重燒焦（jiāo）處理一（yī）個不小心，紅燒（shāo）肉燒過了頭，焦（jiāo）化的醬汁黏在鍋子底部，趕快倒入濃茶水或檸檬皮、柚子皮、鳳梨皮，再用水煮滾三到五分（fèn）鍾，頑固的黏鍋醬汁就能用海綿輕鬆刷掉囉（luō）!
六：避免刮（guā）傷鍋表麵
鐵鏟、鋼鏟易刮傷不沾鍋（guō）具，使不沾鍋失效，建議使用木質或耐熱塑膠鍋鏟。否則如果讓塗層脫落、生鏽，還可能對身體造成不良影（yǐng）響。
