東莞工廠（chǎng）廚具的保養是日常的必備工作，廚具（jù）是是生活中必備的用品，但是廚具的保養是要（yào）學會的一項技能，這是可以使得廚具的使（shǐ）用壽命（mìng）加長，對於廚房台麵的平日保養工（gōng）作，需要針對不同的情況作出不同的保養的方法，這樣才（cái）能夠（gòu）真的的做好保養（yǎng）工作。
東莞工廠廚具保養細節
煤氣爐保潔和保養
煤氣爐：煤氣爐的清（qīng）潔（jié）與保養，可以說是（shì）廚（chú）房設備中最困難，也是最重要的一環。平日應於利用之（zhī）後立即以中性清潔劑擦拭台麵，以免恒久積存髒汙，日後清洗困難。每周將爐內感應棒擦拭幹淨，並定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，並刺（cì）通火孔。當（dāng）煤氣爐產生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風量調整器，以（yǐ）免（miǎn）煤氣外泄，同時還要定期檢驗（yàn）煤氣橡皮管是否鬆脫、龜裂或漏氣。別的，煤氣爐具與窗（chuāng）戶的要保持距離，避免強風吹（chuī）熄爐火（huǒ），而煤氣爐與吊櫃及除油煙機的保（bǎo）持安全（quán）的距離。
東莞工廠廚具對（duì）於台麵的清潔和保養重（chóng）點，一般清潔以濕布即可，如有斑（bān）點可用胰子水及中性清潔劑清洗，切忌利用化學性強的清潔劑，當碰到不好支吾的汙垢時不妨利用胰子水，若為霧麵台麵，則可利用去汙粉及3M菜瓜布（黃色），以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的辦法可（kě）應用於（yú）被香煙灼燒的情況。別的，還需特殊注重不（bú）要（yào）讓粗疏的化學品，如：染料剝離劑（jì）、鬆香油、丙酮等直接接觸台麵，或是（shì）將熱鍋直接放至台麵，這些動作都會損壞台麵表麵，故應於台麵上放置隔熱墊以避免此種情形產生。雖然台麵輕易（yì）修（xiū）護（hù），但還是有些操作上應注重的事項，如切東（dōng）西時應預（yù）備砧板（bǎn），不要直接在台麵上切食物。最後應預防各（gè）種損（sǔn）壞，好讓廚具永保如新。
