東莞不鏽鋼廚（chú）具製成的器皿（mǐn）美觀耐用（yòng），性（xìng）能良好（hǎo），並且比其他金（jīn）屬耐鏽（xiù）蝕（shí）。單（dān）就（jiù）其外表的光亮而言，就給人一種幹淨衛生的感覺。近些年來（lái），東莞不鏽鋼廚具備受人們喜愛，越來（lái）越多（duō）地（dì）進入尋常百姓（xìng）家。
但是（shì），如果使用者缺乏有關方麵的（de）知識，使用不當，不鏽鋼中的微量金屬元素同樣會在人（rén）體中（zhōng）慢慢累積，當達到某一（yī）限度時，就會危（wēi）害人體健康。所以（yǐ），使用東莞不鏽鋼廚（chú）具、餐具時必須注意以下幾點：
(1)不要用不鏽鋼器皿煎熬中藥，因為一些（xiē）藥材中所含的成分在加熱（rè）條件下，會與不鏽鋼中所含的鐵等其他金屬元素發生化學反應，從而使藥（yào）效下降或發生藥（yào）效（xiào）改變。因此，一般來說，煎中藥還是推薦用沙鍋、瓦罐，這是因為它們化學性質穩定，不容易與（yǔ）藥物起化學反應（yīng）。
(2)勿用強（qiáng）堿（jiǎn）性或強氧化性的化（huà）學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗（xǐ）滌。因為這些物（wù）質都是（shì）電解質，同樣會與不鏽鋼起化學反應。
(3)不（bú）可（kě）長（zhǎng）時間用不鏽鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯（tāng）等，因為這些食品中含有電解質，如果長時間盛放，不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起化學反應，使有毒金屬元素被溶（róng）解出來。
東（dōng）莞不鏽（xiù）鋼生鏽或汙染的補救方法
⑴受異種金屬附著而生鏽時
⑵附著排氣中有害（hài）成分引起的生鏽
⑶因附（fù）著鹽分（fèn）而引起生鏽
⑷附（fù）著清洗液引起的生鏽
⑸因手垢或指紋引起的生（shēng）鏽
⑹表麵保護膠膜引起的（de）汙染
