東莞（wǎn）廚房（fáng）設備消毒櫃的消毒方式（shì）有哪（nǎ）幾種
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發表時（shí）間：2017-11-07
1.東莞廚房（fáng）設備遠紅外線臭氧消毒櫃
結構簡（jiǎn）單、價格（gé）較低，小（xiǎo）餐廳廚房經常使用。不足之處：電熱（rè）遠紅外（wài）管表麵溫（wēn）度較高，遠紅外管附近區域的餐具消毒效果較好，有時還會發生烤壞現（xiàn）象，櫃內沒有空氣強（qiáng）製循環設備，櫃內各點（diǎn）臭（chòu）氧（yǎng）濃度（dù）不一致。
2.東莞廚房（fáng）設備利（lì）用高溫和水蒸氣消毒
方法簡便，可以利用大鍋灶、蒸箱熱（rè）水（shuǐ）和蒸汽進行消毒，減少（shǎo）設備投（tóu）入（rù），但缺點是常壓狀態下溫度很 難達到100度，消毒效果不好，再加上（shàng）現在能源成本也逐漸提高，此種方法應用較少了。
3. 東莞廚房設備熱風循環餐具消毒櫃
是目前較為先進和普遍使用的消毒櫃，用PTC電加熱原件作為發熱器，通過強製循環設施，均勻將（jiāng）熱風送到各個區域，循（xún）環數次後達到預設溫（wēn）度消毒；具（jù）有自動限溫、自我保護功能，因此能夠長期使用不會壞；另外（wài）可以根據不同材料餐具選擇合適的消毒溫度，可適用於各種類型餐具。
