東莞（wǎn）廚房設備的保養事項

　　1、廚台的保養：
　　廚台內應將重物置（zhì）於廚台下方（fāng），廚台內須保（bǎo）持幹燥（zào），若有水分滴落，盡（jìn）快用幹布擦試。水槽（cáo）廚台內須防漏水。如有漏水現象，先檢查漏水原因，如果無（wú）法處理時，要找維修（xiū）人員解決。
　　2、門板的保養：常清洗、多擦拭，經常保持門板的幹爽。 亮麵門板需使用質地較細的清潔布擦拭。 實木門板如橡木、櫸木、核桃木等材質，可使用家具水臘來清潔，可保原木的色澤美麗長久。 水晶門板（bǎn）可利用絨布類來清潔（jié）擦拭，或以幹布輕拭。 烤漆門板則要用（yòng）質細的清潔布沾中性清潔液擦試，避免尖物接（jiē）觸（chù）以免留下刮痕。 另外開關門板的動作宜輕巧，門鉸鏈定期上機油等可以延長廚具的使用年限。屋（wū）內濕度過高，則（zé）需要在廚心內加裝除濕機，可保廚具的幹燥以免變形。
　　3、吊廚的保（bǎo）養：吊廚（chú）內不宜放置重物，而應該放置較輕的物品，如調味罐、玻璃杯等（děng）物，以免損壞廚具。 
　　4、水槽的保養：使用中性清（qīng）潔劑，以棉布（bù）洗刷即可。 廚具廠不鏽鋼水槽若有水斑時，可以用去汙粉或菜瓜布刷洗。琺琅水槽要避免重擊或尖（jiān）銳物弄傷表麵。水槽廚台切（qiē）勿積水，如有排水（shuǐ）不良的現象，應盡快請維修人員來檢修。