東莞廚房設備的一些節能知識:
1保鮮冰櫃:盡量削減開關次數,開後要及時封閉,以包管溫(wēn)度。冰箱要定時(shí)除霜,下降耗電進步運用壽命。
2.蒸櫃:合理安(ān)排作業順序,即將預加(jiā)熱的菜品盡量一致一同蒸製。
3.後廚下腳料:盡量歸類,二次(cì)運用,不要(yào)順手丟掉。削減一次性用品的的耗費,可以加蓋的加蓋,盡量少用保鮮膜。
4.化凍:洗菜、化凍(dòng),都不要長流水(shuǐ)衝。冬(dōng)天化(huà)凍食(shí)物可以提早拿出天然化凍,不必水龍頭衝。如有必要衝刷也不必洪流。
5.灶間:收(shōu)市要關掉一切氣閥。排氣罩。值勤時隻留(liú)長明燈(dēng),灶燈(dēng)不必時及時關掉(diào)。主風(fēng)機合理運用(yòng)。下班(bān)前最後走的人,盲目檢查一切電器封閉沒有,削減糟蹋。