東莞廚（chú）具主（zhǔ）要談談廚房用具的（de）分（fèn）類

東莞廚具（jù）主要談談廚房用具的分類:

1、按照使用場合來分，可分為（wéi）商（shāng）用東（dōng）莞廚具加工和家用東莞廚具加工。商用東莞廚具加（jiā）工（gōng）適用於酒店、飯（fàn）店等大型廚房設備，家用東莞廚（chú）具加工一般用於家庭。
2、按照用途（tú）來分，可分為以下五（wǔ）大類：

第一類（lèi）是儲藏用具，分為食品儲（chǔ）藏和器物用品儲藏兩大部分。食（shí）品儲藏又分為冷藏和非冷（lěng）儲藏，冷藏（cáng）是通過廚房內的電冰箱、冷藏（cáng）櫃等實現的。器物（wù）用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。

第二類是（shì）洗滌用具，包括冷熱水的供（gòng）應係統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾（jī），應設（shè）置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食（shí）品垃圾粉碎器等設備。

第三類是調理用具，主要包（bāo）括調理的台麵，整理、切菜、配料、調製的工（gōng）具和器皿（mǐn）。隨著科技的進步，家庭廚房用（yòng）食品（pǐn）切削機具、榨壓汁機具（jù）、調製（zhì）機具等也在不斷增加。第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工（gōng）具（jù）和器皿（mǐn）。隨著廚房革命的進程（chéng），電飯鍋。高（gāo）頻電磁（cí）灶、微波（bō）爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。第五類（lèi）是進餐用具，主要包括餐廳中的家具和進餐（cān）時的用具和器皿等。