廚具是廚（chú）房用具的統稱。廚房器（qì）具為商品化供應的機具，該機具需與房屋土建設備或管線相連接，可（kě）與廚房家具相（xiàng）組（zǔ）合，在的各種（zhǒng）器具。那麽
東莞工廠廚具如何做好餐具的清潔？
1、洗滌的順序是：先洗不（bú）帶油的餐（cān）具後（hòu）洗帶油的（de）餐具。先洗（xǐ）小件餐具後洗大件餐具，先洗碗筷後洗鍋盆。
2、餐具（jù）的消毒方（fāng）法一（yī）般采用燙、煮、漂、蒸。煮沸消（xiāo）毒（dú）是家庭理想的消毒方法。
3、餐（cān）具的擺放。餐具的擺放應（yīng）分（fèn）門別類：碗與碗放（fàng）在一起、同類型的餐具按照大小及形狀順序放好（hǎo），以免（miǎn）磕碰（pèng）。
4、炊（chuī）具（jù）的清潔。鐵製炊（chuī）具容易生鏽，用完應馬上放在水龍頭下，用竹帚刷洗。如果鐵鍋有腥（xīng）味，可在鍋中加水放（fàng）些菜葉，一般煮開到掉衝淨即可除去腥味。
