1、
東莞廚（chú）房設備不鏽鋼廚具
不鏽鋼由鐵（tiě）鉻合（hé）金再摻入其他一些微量元（yuán）素而製（zhì）成的，耐（nài）腐蝕性比其（qí）他金（jīn）屬好，製成的器物美觀耐用（yòng）。不鏽鋼的不鏽性和耐（nài）蝕（shí）性是（shì）由於（yú）其（qí）表（biǎo）麵上富鉻氧化（huà）膜（鈍化膜）的形成，使用後（hòu）需要立（lì）即（jí）用溫（wēn）水洗滌（dí）幹淨烘（hōng）幹。
不鏽鋼廚具不能長時間盛放強酸或強堿性食品，勿用強堿（jiǎn）或強氧（yǎng）化性化學藥劑洗滌。使用不當的話，不鏽鋼（gāng）中的微量金屬元素會在人體中慢慢累積，當達到某一限（xiàn）度時，就（jiù）會危害（hài）人體健康。因此買之前必須（xū）查看使用說明。
2、
東莞廚房設備鋁製廚具
鋁容易和其它（tā）東西發生化學反應，因此，鋁製廚具用（yòng）後必須即刻洗淨（jìng）烘幹。一段時間不使用時，在其內外薄薄地塗上一（yī）層食油。鋁製品使用時間一長，表麵會變暗（àn）。其實這個問題很好處理，將西紅柿（shì）蒂、皮等加水在鋁器中煮。西紅柿中含（hán）有較多的果（guǒ）酸，可以和氧化層及油汙發（fā）生化學反應，將其除掉。
3、
東莞（wǎn）廚房設備鐵製廚具
鐵製廚具結實、耐用，受熱均勻（yún），對身體健康也有益。使用前，可（kě）在鍋表麵塗上一層薄薄的植物油，然後在（zài）火上烘幹。不論是鐵盆（pén）、平（píng）底鍋還是燉鍋，在用之後要洗淨烘幹，以免（miǎn）生鏽。如果鍋或者盆生鏽了，可以放一點植物油，用百潔絲擦掉即可。
4、
東（dōng）莞廚房設備銅製廚具
銅（tóng）的分子結構使之成為絕佳的導熱材料，熱量從爐火均勻加熱鍋底及鍋沿，這樣（yàng）的熱分布使食（shí）物迅速地從上至下均勻受熱，使食材最小程度的流失水分。然而（ér），經（jīng）常擦洗會破壞銅製的盆或鍋內部的錫（xī）塗層，所以在（zài）清洗時，可以放入有清潔（jié）劑的熱水，泡15分鍾到30分鍾再衝洗。然後再用（yòng）混有醋（cù）和鹽的水將外部清洗幹（gàn）淨（jìng），也可以用專門清洗銅（tóng）質廚具的清潔劑。
5、
東莞廚（chú）房設備陶瓷餐具
陶瓷的餐具必須手洗，不能用（yòng）洗碗機代勞。如果實在不願意用手洗，則要（yào）選擇有“瓷器及水晶”類洗滌功能的洗碗機。有金邊的餐（cān）具，勿放入（rù）微波爐，以免（miǎn）腐蝕（shí）。如有茶漬，可用檸檬汁或食醋清洗。
6、
東莞廚房設備不粘鍋
不粘鍋是在鍋底采（cǎi）用了不（bú）粘塗（tú）層（céng）。常見（jiàn）不粘性能最好（hǎo）的有特氟龍（Teflon塗層和陶瓷（cí）塗層，其次還有特殊工藝的鐵鍋和不鏽鋼鍋。新的（de）不粘鍋一（yī）定要徹底用水洗幹淨，並在鍋內表麵塗上一層食用油，增強不粘的效果。
烹調時，應用耐（nài）熱尼（ní）龍、塑料或木製的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損（sǔn）害（hài）不粘鍋（guō）的表麵。不粘鍋受熱（rè）均勻（yún），隻須中至小火（huǒ）即能烹調食物，切忌長期猛火烘幹（gàn）。清洗的時候要注意，不應該等到不粘鍋自然冷卻後再洗，以防塗層（céng）由熱突然變（biàn）冷而發生裂（liè）紋或剝（bāo）落。清洗和烹飪時，不能（néng）使用鋼絲球或粗（cū）糙飛東西清洗或烹飪，以（yǐ）免刮傷塗（tú）層表麵。
