廚（chú）房設備在日常使（shǐ）用過程中，由於不正當、錯誤操作引（yǐn）發一些危害，其中有一些是對設（shè）備（bèi）的（de）損壞，更嚴重的（de）可能會對人身（shēn）安全造成威脅，今天東莞廚具廠為（wéi）大家（jiā）總結一下比較常見的錯誤（wù）操作。
一（yī）、東莞廚具廠介紹蒸煮（zhǔ）爐除垢（gòu）錯（cuò）誤操作
錯誤操作：水箱裏麵（miàn）的水不經常放掉，不進行（háng）水垢清理：
造成後果：水垢積存很多，產生類幹燒（shāo），將水箱（xiāng）內膽燒漏;濟寧（níng）、東營廚房已經出現內膽燒漏情況;
正確（què）操作（zuò）：廚房凡是涉及水加熱的（de）設備(例如：海鮮蒸櫃)
二：東莞廚具廠介紹爐灶安全（quán）使用錯誤操作
錯誤操作：未將灶（zào）台上麵盛（shèng）有熱油的鍋具拿下（xià）來（lái），直接進行電子打火啟動;
造成（chéng）後果：在（zài）未查明（míng）爐（lú）灶內火種是否早已熄滅，燃氣在爐膛內積存，冒然打火會造成“爆燃(崩鍋)“;煙（yān）台、青島廚房出（chū）現過類似（sì）情況，造成熱油燙傷廚師（shī）。
正確操作：先將排煙打開，將灶麵（miàn）上的鍋（guō）具移走，將爐膛內可能積存的燃氣排出，然後進行點火（huǒ）。
