東莞廚房工程教您如何（hé）保養廚具設備（bèi）

　　     東莞工程廚具設備，通風最重要。如果不通風，菜板有可能會出現黴點；各種廚具堆在櫃（guì）子裏（lǐ），水分難蒸發，也會（huì）滋生（shēng）大量細菌；潮濕的（de）環境還會引來蟑（zhāng）螂，潮濕（shī）蟲（chóng）等。那麽該如何通風呢？

      能掛則掛，用前洗（xǐ）洗。廚房空間大的，可以把（bǎ）菜刀、鍋鏟、小型的鍋具、勺子、打蛋器、洗菜藍、抹布等掛在牆上的掛鉤上，東莞（wǎn）工程廚具盡（jìn）量拉開距離，使其充分幹燥。當然，這樣會沾上不少灰塵，所以使用之前要衝洗一下。如果廚房空間小，則可以在櫥櫃裏安（ān）一個可抽拉的懸掛（guà）式拉杆，用來掛起（qǐ）各種廚具（jù）。 

      筷子（zǐ）、菜板等木製品（pǐn）應隔空放置。木製品的（de）特點就是（shì）容易發黴，所以，筷子要放進底下不封閉的筷子籠裏，掛在通風（fēng）處。菜板可斜靠在牆邊，下麵最（zuì）好再墊兩個東西，如較（jiào）小的碎瓷磚，使其與桌麵隔空（kōng）。有條件的還是懸掛更好（hǎo）。 

      碗碟豎著放。可在洗碗池（chí）旁邊放一（yī）個碗碟架。清洗完（wán）畢，順手把碟子豎放，把碗倒扣在架子上，很快就能是碗碟自然風幹（gàn），既省事又衛生（shēng）。 

     常（cháng）開（kāi）櫃門、廚房（fáng）窗戶。櫥櫃裏的東西多（duō）且雜，要時常整理、擦拭，最好每晚都打開通風，這樣便於內部保持幹燥。廚房裏也要經常開窗通風，既減少油（yóu）煙汙染，又保證室內空氣流通。