東莞廚房設備的維修保養事項

　　1、廚台：應將重物置於櫥台下（xià）方，若有水滴落，應盡快用幹布擦拭保持幹燥。

2、水槽櫥台：水槽櫥台內需防漏水，如有漏水現象要及時維修。

3、排煙（yān）灶：應該勤快，因為剛炒（chǎo）完菜油氣還是熱的，油汙很容易被擦掉，所以要養成使用後立即擦拭的好習慣，假如時（shí）間長了，就很難清洗了。

4、不鏽鋼水（shuǐ）槽：不鏽鋼水槽若有水（shuǐ）斑時，可以用去（qù）汙粉或（huò）菜瓜布刷洗，而且要避免重擊（jī）或者尖銳異物損傷表（biǎo）麵。廚（chú）房內刷有油（yóu）漆（qī）的器具，常有漆膜脫落（luò）、細裂、劃傷等情況。維修漆膜脫落，要用鏟刀把起皮的油漆刮（guā）掉（diào），除去黴染物，再用砂紙打磨幹淨基層，也要注意底漆與麵漆（qī）配套，此（cǐ）類（lèi）情況發生於濕度較大的房間內。

5、漆具：漆膜細（xì）裂主要是由於麵層油漆硬度過高而造成的（de），應將其打磨掉，選用柔韌性好的油漆來塗刷，掌握（wò）好固化（huà）劑的用量比例，且不宜塗得過厚。當漆膜劃傷很輕時，可以噴塗（tú）家具護理（lǐ）劑，用幹淨的毛巾擦抹（mò），劃痕（hén）較（jiào）深時，用水磨砂紙輕輕研磨並與周邊自然順平，再（zài）塗抹家具護理劑上光。但若砸劃很（hěn）嚴重（chóng），出現了沉陷的紋點時，應（yīng）分次點滴麵漆，直到最後滴平。

6、櫥櫃的台麵：櫥櫃的（de）台麵上的油漬、汙垢（gòu），盡量都在做飯後一次性（xìng）清（qīng）理掉，不（bú）如容易滲（shèn）到台麵下麵去，以後就擦不掉了。