東莞廚房設備的保養方法

　　1、煤氣爐的清潔與保養
　　平（píng）日應於使用之後立即以廚房油汙清潔劑擦拭台麵，以免長期積存髒汙（wū），日後清洗困難。當煤氣爐發生飄火或紅火時，應（yīng）適當調節煤氣風量調整器，以免煤氣外泄，同時還要定期檢（jiǎn）查煤氣橡皮（pí）管是否鬆脫、龜裂（liè）或漏氣。另外，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米（mǐ）以上，避（bì）免強風（fēng）吹熄爐火，而煤氣爐與吊（diào）櫃及除油（yóu）煙機的安全距離則為60~75厘（lí）米。
　　2、除油煙機
　　除油煙機最好的保養方法即是平日使用後以幹（gàn）布沾廚（chú）房油汙（wū）清潔劑擦拭（shì）機體外殼，當集油盤或油杯達八分滿時（shí）應立即倒掉以免溢出，同時定（dìng）期以（yǐ）廚房油汙清潔劑清洗扇葉及內壁，附（fù）有（yǒu）油網的除油煙機，油（yóu）網應每半個月以廚房油汙清潔劑（jì）浸泡清（qīng）洗清潔一次（cì），至於開關及油杯內層易積油（yóu）的地（dì）方，可用保鮮膜覆（fù）蓋，以便日後清洗，隻要直（zhí）接斯開更換（huàn）即可。
　　3、廚房台麵的日常保養工作
　　櫥櫃台麵的清（qīng）潔和（hé）保養重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油汙清潔劑清洗，若為霧（wù）麵台麵，則（zé）可使用去汙粉及3M菜瓜布，以劃圓周方（fāng）式（shì）輕輕擦拭，同樣的方法可應用於被香煙灼燒的情況。另外，還（hái）需特別注意不要讓粗糙的化學品直接（jiē）接觸台麵，或是將熱鍋直接放（fàng）至台（tái）麵，這些動作都會（huì）損壞台麵表麵，故應於台麵上放置隔熱墊以避免此種情形發生。
　　4、廚房其他配件保養
　　一般廚房配件的外部均采用電鍍（dù）處理，所以日常保養以濕抹布擦拭即可；若是（shì）不鏽鋼材質而（ér）產生的鏽斑，可購買不鏽鋼質保養液擦拭，這樣就會恢（huī）複原（yuán）先（xiān）亮晶晶的模樣了。另（lìng）外，欲放入櫃體內的鍋具，應先擦幹或烘幹，避免水滴直接接觸廚具（jù）櫃體的五金，如此便能延長五金的使用壽命。