東莞廚房設備煤氣（qì）爐（lú）與除油煙機的（de）清潔保養

東莞廚房設（shè）備煤氣（qì）爐與除油煙機的清潔保養（yǎng）

（1）煤氣爐
煤氣爐的清潔與保養，可以說是（shì）東莞廚房設備中最困難，也是最重要的一環。平日應於使用之後（hòu）立即以中性清（qīng）潔劑擦拭台麵，以免長期積存髒汙，日後清（qīng）洗困難。每周將爐內感應（yīng）棒（bàng）擦拭幹淨，並定期以鐵絲刷去除爐嘴（zuǐ）碳化物，並刺通火孔。
當煤（méi）氣爐發生飄火或紅（hóng）火時，應適（shì）當調節煤氣（qì）風量調整器（qì），以免煤氣（qì）外泄，同時還要定（dìng）期檢查煤氣橡皮管是否鬆脫、龜裂或漏氣。另外，煤氣爐具與窗戶的距離至（zhì）少40厘米以上，避免強風吹（chuī）熄爐火，而煤（méi）氣爐與吊櫃及（jí）除油煙機（jī）的安全距離則為70～80厘米。
（2）除油煙機
除油煙機在保養或維修（xiū）時需先將插頭（tóu）拔掉，以免觸電。最好的保養（yǎng）方法即是平日使用後以幹布沾中性清（qīng）潔劑擦（cā）拭機體外殼，當集（jí）油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉（diào）以免溢出，同時定期以去汙劑清洗扇葉及內壁，附有油（yóu）網的除油（yóu）煙機，油網應每半個月以（yǐ）中性清潔劑浸泡清洗清（qīng）潔一次，至於（yú）開關及油杯（bēi）內（nèi）層易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日後清（qīng）洗，隻要直接斯開更換即可。 除油（yóu）煙機清潔小秘方：除油煙機加油網，可以過濾（lǜ）汙油減少發電機負荷（hé），還能避免滴油的情形。當油網、油杯髒了，可用中性清潔液泡20分鍾，再用清水衝淨即可。比較頑強的油汙，則可在清潔液中加些阿摩尼亞浸泡一會兒即容易去除（chú）。此外，將洗淨後的油杯內，倒入少許的洗碗精稀釋液，可以讓下次清洗時更輕（qīng）鬆。