東莞廚具之（zhī）電磁爐的省電訣竅

東莞廚具之電磁爐的省電訣竅：

電飯鍋、電磁爐如今成了消費者家裏的主力軍，平時（shí）做飯做菜（cài）都靠它們。在這樣的密切接觸中，我們（men）有沒（méi）有什麽好的辦法節能點資源呢？下麵我們就來看一個（gè）簡單的例子，一年可以省（shěng）下很（hěn）多電。
    雞蛋蒸肉餅（bǐng）是我們常（cháng）吃的一道（dào）菜。在（zài）用電磁爐做這道菜時，表層的雞蛋開始變熟時，用筷子紮到肉（ròu）餅下，不再有蛋液流出來（lái）的時候（hòu）就可以（yǐ）斷電（diàn）。斷了（le）電後，讓蒸煮的雞蛋（dàn）繼續留在鍋中，放在電磁爐上5到10分（fèn）鍾後再取出來，雞蛋肉餅就會完全熟透，而且非常的（de）鮮嫩。
    縮短（duǎn）了用電加熱，這樣的好辦法還可（kě）以應用在做其他菜的過程中。使（shǐ）用電磁爐或電飯（fàn）鍋時，食物煮到八分熟就（jiù）可以拔下電源，利用餘溫就可以（yǐ）煮熟食物了，一年下來（lái），也能‘摳’出近百度電。
    為電磁爐配一口合適的鍋，也是省電（diàn）的（de）好辦法之一。使用電磁爐時，應選用導磁性能較好的材料製成的容器，如鐵（tiě）皮（pí）鍋、鑄鐵鍋、含鐵不鏽鋼（gāng）鍋等含鐵量高或是底部是含鐵材料的鍋。
    同時，所選購的鍋具應是平底的，鍋底麵積與電磁（cí）爐爐麵麵積（jī）差不多（duō）大（dà）為好。對鍋具加熱（rè）時，應先采用大功率擋（dǎng），開鍋（guō）時應（yīng）及時把功率擋調（diào）至小擋，能使鍋內保持（chí）開（kāi）鍋就好，冬天吃火鍋時（shí）更應如此。因為大功率擋不但浪費電（diàn）能（néng），還會使湯水在大火力下沸騰溢出，造成危險並使鍋底結鍋巴。
    如果每個（gè）家庭每次煮飯時節（jiē）約0.1度電，一年就能節約30多度電，煮1000克的（de）飯（fàn），500瓦的電飯鍋需30分鍾，耗電0.25千瓦時，而（ér）用700瓦電飯鍋約（yuē）需20分鍾，耗電僅0.23千瓦時。
    因此，如果是一家5口（kǒu），可（kě）以選擇功率大的電飯鍋，省時又省（shěng）電。同時，用電飯鍋做（zuò）飯前，把（bǎ）米浸泡10分鍾到半個小時，再（zài）加入溫水或開水煮，可以縮短用電（diàn）時間，做出來的飯也會更加營養可口（kǒu）。此外，把電熱盤表麵（miàn）與鍋底打掃幹（gàn）淨，讓它保持（chí）良（liáng）好的（de）傳熱性能也可以（yǐ）省電。