個別（bié）廚具使用的注意事項

個（gè）別廚具使用的注意事項（xiàng）：

1.金屬（shǔ）容器忌盛酸性飲料
    酸性飲料與金屬容器（qì）（鐵、鋁、銅等）接觸，會發生化學反應，使金屬（shǔ）物質溶於飲料之中（zhōng）。一旦喝了這（zhè）種飲料，就會引起化學性食（shí）物中毒，出現頭痛、惡心。腹瀉等症狀（zhuàng），而檸（níng）檬水、橘子水、酸梅湯等飲料酸度都（dōu）很高。因此，金屬容器忌盛酸（suān）性飲料（liào）。
2.忌不（bú）鏽鋼或鐵（tiě）鍋熬中（zhōng）藥
    因中藥中含有（yǒu）多種（zhǒng）生物（wù）堿以及各類生物化學物質，尤其在加熱條件下，會與不鏽（xiù）鋼或鐵發生（shēng）多種化學（xué）反應，或使藥物失效，甚至產生一定毒性。
3.忌（jì）用各（gè）類花色瓷器盛作（zuò）料
     作料最好以（yǐ）玻璃器皿盛裝。花色瓷器含（hán）鉛等致癌物質。隨著花色（sè）瓷器的老化和衰變，圖（tú）案顏料內的“氡”對食品也會產生汙染，對人體有害。