淺談東莞不鏽鋼廚具的保養2點

淺談（tán）東莞不鏽鋼廚具的保（bǎo）養2點：

（1）煤氣爐（lú）：煤氣爐的清潔與保養，可以說是廚房設（shè）備中最困難，也是最重（chóng）要的一環。平日應於利（lì）用（yòng）之後立即以中（zhōng）性清潔劑擦（cā）拭台麵，以免恒久積存髒汙，日後清洗困難。每周將爐內感（gǎn）應棒擦拭幹（gàn）淨，並定（dìng）期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，並刺通火孔。當煤氣爐產生飄火或紅火（huǒ）時，應適當調節煤（méi）氣風（fēng）量調整器（qì），以免煤氣外泄，同時還要定期檢（jiǎn）驗煤氣橡皮管是否鬆脫、龜裂或漏氣（qì）。別的，煤氣爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風（fēng）吹（chuī）熄爐火，而煤氣（qì）爐與吊櫃及除油煙機的平（píng）安距離則為60～75厘米。

（2）除油煙機：除油煙機在保養或維修時需先將（jiāng）插頭拔掉，以（yǐ）免觸（chù）電。最好的保養（yǎng）辦（bàn）法就是平日利用後以幹布（bù）沾中性（xìng）清潔劑擦拭（shì）機體外殼，當集油盤或油杯達八（bā）分滿時應立即倒掉以免溢出，同時定期以去（qù）汙（wū）劑清洗扇葉及內壁（bì），附有油網的除油煙機，油網應每半個月以中性清潔劑浸泡清洗清潔一次，至於開關及油（yóu）杯內層易積油的地點，可用保鮮膜覆蓋，以便日後清洗，隻要直接斯開更換即可。除油煙機清潔小秘方：除油煙機加油網，可以過濾汙油減削發電機負荷，還能（néng）避免滴油的情形。當油網、油杯（bēi）髒了，可用中性清潔液泡20分鍾，再用清水衝淨即可。此外，將洗淨後的油杯（bēi）內，倒入少許的洗碗精稀釋液，可以讓下次清洗時更輕鬆。