使用不鏽鋼廚具餐（cān）具（jù）時必須注意以下三點

使用不鏽鋼（gāng）廚具餐具時必須（xū）注意（yì）以（yǐ）下三點：

    1、東莞不鏽鋼（gāng）廚具不可長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，因（yīn）為這些食品中含有許多電解質（zhì），如果長時間盛放，不（bú）鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有毒金屬元素被溶解出來。

    2、不能用東莞（wǎn）不鏽鋼廚具器皿煎熬中藥，因為（wéi）中藥中含有很多生物堿（jiǎn），有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發生化學反應，而（ér）使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物。

    3、切勿用強堿性或強氧化性的化學（xué）藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物（wù）質都是（shì）將（jiāng）電解質，同樣會與東莞不鏽鋼廚具起化學（xué）反應。